Mill-feed millet De-huller memberikan tepung tambah nilai di Uttarakhand luar bandar

Mill-feed millet De-huller memberikan tepung tambah nilai di Uttarakhand luar bandar

Millet De-huller merupakan bahagian penting dari model perusahaan luar bandar CTD / SESS yang terkenal untuk menghasilkan produk Millet bernilai tambah. Kredit Gambar: Flickr


Cookie, rusk, makanan ringan, dan sereal sarapan pagi berasaskan Millet yang dibungkus dan berjenama dari kawasan luar bandar di sekitar Dehradun di Uttarakhand menuju ke pasar luar bandar, bandar, dan wilayah di daerah sekitarnya, yang berpotensi mengubah kekayaan petani millet di daerah ini dan menghidupkan kembali Penanaman millet di rantau ini.

Di tengah perubahan ini adalah De-huller millet pelbagai makanan yang telah mempermudah proses tradisional yang panjang dan sukar untuk menghilangkan sekam dari millet, meningkatkan produktiviti, dan menyampaikan tepung millet bernilai tambah di kampung atau kumpulan-kumpulan- peringkat kampung, dari mana produk bernilai tambah juga dapat dibuat.



Penanaman millet telah lama menurun kerana permintaan dan pilihan pengguna yang merosot untuk bijirin utama seperti beras dan gandum. Namun, akhir-akhir ini, millet dan bijirin nutrien lain semakin popular kerana manfaat kesihatannya, tetapi produk yang dibungkus dengan daya tarikan pengguna masih belum mendapat tanda yang mencukupi di pasaran. Teknologi untuk membuatnya di luar bandar juga kurang berkembang. Operasi kritikal adalah membuang sekam, yang, jika dilakukan secara manual dengan menumbuk, melibatkan banyak kekejaman, terutama bagi wanita yang biasanya melakukan tugas ini.

Pusat Pembangunan Teknologi (CTD), bahagian Persatuan Pengajian Ekonomi & Sosial, Kumpulan Sokongan Teras di bawah skema TARA Bahagian Sains untuk Pemerkasaan dan Pembangunan Ekuiti (SEED), Jabatan Sains & Teknologi (DST), Kerajaan India, telah menyesuaikan Multi-feed millet De-huller yang dikembangkan oleh Universiti Pertanian Tamil Nadu & Institut Kejuruteraan Pertanian Pusat. Reka bentuk De-huller telah diubah untuk membolehkan penyesuaian sederhana yang membolehkan penggunaan mesin yang sama untuk menghilangkan sekam beberapa millet seperti Finger Millet (ragi di Selatan atau mandua di Uttarakhand), Barnyard Millet (jhangora di UK), dan beberapa millet lain di tempat lain.


Millet De-huller merupakan bahagian penting dari model perusahaan luar bandar CTD / SESS yang terkenal untuk menghasilkan produk Millet bernilai tambah. Model ini terdiri daripada hub atau Unit 'Ibu', yang terletak di Kampus CTD / SESS di Sahaspur P.O., rangkaian dengan Unit 'Satelit' modular yang dikendalikan oleh SHG / FPO atau pengusaha kecil di lokasi terdesentralisasi di mana Millet ditanam.

Unit 'satelit' di tingkat kelompok desa menggunakan De-huller untuk menghasilkan Millet de-husked tambah nilai, yang kemudian diproses lebih lanjut menggunakan Grinder untuk menghasilkan tepung millet bernilai tambah, yang dapat digunakan untuk membuat berbagai produk. De-huller dapat mengurai 100 kg bijirin per jam dengan hasil 90-95% dan, bersama dengan Penggiling, menyediakan kemudahan umum bagi penduduk kampung untuk membuat tepung sama ada untuk dimakan atau dijual dengan harga minimum dua kali ganda sekam sekam.


Tepung juga boleh dibekalkan ke 'unit ibu' CTD / SESS, yang mempunyai Unit Roti kecil yang lengkap dengan mesin de-skala untuk membuat produk siap dan dibungkus bernilai tambah.

Pakej teknologi dan model perusahaan ini menghasilkan pekerjaan dan pendapatan yang besar di kawasan luar bandar, terutama di kalangan petani kecil yang merupakan sebahagian besar petani millet. De-huller secara signifikan memberi kekuatan kepada wanita dengan menghilangkan kekejaman dari penyamaran dan membantu menjana pendapatan dalam rumah tangga berkepala wanita yang biasa terjadi di Uttarakhand kerana migrasi lelaki-lelaki. Operasi kolektif oleh SHG wanita memperkasakan wanita dengan membolehkan pekerjaan bebas di luar rumah dan berinteraksi dengan pasaran. Dalam jangka panjang, kebangkitan semula penanaman Millet juga akan membantu membangun pertanian yang tahan iklim dan, bersama dengan penambahan nilai yang berkaitan, juga dapat membantu mengatasi masalah migrasi keluar lelaki.


Pada masa ini, 5 lagi unit satelit pada tahap pembangunan yang berbeza beroperasi di kawasan yang berbeza yang melibatkan sekitar 400 petani millet. Pakej teknologi dan model perusahaan ini sangat sesuai untuk Kumpulan Bantuan Sendiri petani kecil, organisasi Pengeluar Petani, dan pengusaha desa kecil, dengan produk yang memenuhi kedua-dua pasaran luar bandar tempatan dan pengguna bandar atau wilayah yang lebih banyak pasaran.

CTD / SESS kini bekerjasama dengan perancang tempatan untuk mengembangkan keupayaan untuk menghasilkan Mesin De-Hulling. Usaha juga sedang dilakukan untuk mengembangkan ketuhar gas atau biomassa kecil yang dapat digunakan bahkan di unit satelit untuk membuat produk bernilai tambah sederhana untuk pasar lokal.

Untuk keterangan lebih lanjut, sila hubungi Dr D. Raghunandan (raghunandan.d@gmail.com) Pusat Teknologi & Pembangunan, Persatuan Pengajian Ekonomi & Sosial.

(Dengan Input dari PIB)